Wiedereröffnung am 3. Juni 2021

Herzlich Willkommen bei Stefan Wiesner


Standort
Gasthof Rössli
Hauptstrasse 111
6182 Escholzmatt-Marbach


Öffnungszeiten
Donnerstag:18:00 bis 23:00 Uhr
Freitag:18:00 bis 23:00 Uhr
Samstag:18:00 bis 23:00 Uhr
Sonntag:11:00 bis 23:00 Uhr

Tischreservationen
+41 (0)41 486 12 41

Unsere Gastronomie
umfasst das legendäre Wiesner-Menu und 6 feine Landküche-Menus

Das Wiesner-Menu
steht für alchemistische Kreativität, Kochkunst, Besonderes und Unerwartetes.

Die 6 Landküche-Menus
spiegeln das Gedankengut einer Terroirküche, in welcher wir gastronomisch auf die Rückbesinnung traditioneller Werte der Menschen in der Entlebucher Biosphäre eingehen.

Die Natur-Akademie
ist die Weiterbildungseinrichtung für Naturliebhaber, Profiköche und Hobbyköche
Das Angebot umfasst Kurse, Events und Praktika


Culinary Internship
Türöffner

für einblicke in die andere Dimension eines Gastrobetriebs